Se tem algo que todas as fontes de informação concordam é que a obesidade é causada pelo excesso de comida. Aí você vai dizer, “mas eu como pouco, não sei por que eu engordo tanto” [1]Brasil. Ministério da Saúde. Secretaria de Vigilância em Saúde. Vigitel Brasil 2011: Vigilância de Fatores de Risco e Proteção para Doenças Crônicas por Inquérito Telefônico. Ministério … Continue reading.
Bom, vamos por partes. Comida é algo que não se mede pura e simplesmente por peso, tamanho ou sabor. Para o controle de peso é importante entender que cada alimento tem uma quantidade de calorias. Estas calorias são o nosso combustível para realizar tudo o que temos por fazer durante o dia.
Então você pode não notar, mas se comer 3 unidades de bolacha recheada, ingere 140 calorias. Com estas mesmas 140 calorias, você poderia comer uma coxa de frango assado, que é uma opção muito mais nutritiva. Uma lata de leite condensado fornece incríveis 1.280 calorias, o equivalente a um dia inteiro de refeições leves para quem busca dietas de emagrecimento.
A regra mais importante é que a quantidade de calorias empate com a quantidade de energia gasta durante o dia. Ou seja, se você come 2.500 calorias por dia, mas gasta apenas 1.500, estas mil quilocalorias que sobraram vão se transformando em gordura, que é o mecanismo que faz corpos acumularem energia, caso um dia ela venha a faltar.
Há uma percepção equivocada que associa a obesidade ao sedentarismo e à falta de atividades físicas. [2]Ul-haq Z, et al. Meta-Analysis of the Association Between Body Mass Index and Health-Related Quality of Life Among Adults, Assessed by the SF-36. Obesity 2013; 21(3): e322–7.[3]Tomiyama A. Weight stigma is stressful. A review of evidence for the Cyclic Obesity/Weight-Based Stigma model, Appetite 82 (2014) 8–15.
Como já mencionamos, as questões genéticas, histórico familiar para acúmulo de peso, metabolismo mais lento e alterações hormonais também podem ser causadores da obesidade. [4]Brandkvist M, et al, Quantifying the impact of genes on body mass index during the obesity epidemic: longitudinal findings from the HUNT Study. BMJ 2019; 366:14067
Aliado a estes fatores de predisposição, surgem também as questões de fundo psicológico que podem levar à compulsão alimentar. Alto índice de stress, rompimentos dolorosos, perdas familiares e outros fatores podem também ser os desencadeadores deste processo. [5]RACGP Smoking, nutrition, alcohol, physical activity (SNAP): A population health guide to behavioural risk factors in general practice, 2nd edition. Melbourne: Available … Continue reading
